中级咖啡班培训
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红叶谷中级咖啡班培训课程
学习课程:咖啡初级班+咖啡中级班
招生对象:基础差的学员,想以此为职业的学员。
初级学习内容:
1、咖啡的发现以及传播、种植。
2、不同冲煮咖啡方法,手冲滤纸式冲泡法、虹吸壶冲泡法、摩卡壶冲泡法、法兰绒冲泡法、土耳其冲泡法、荷兰冰滴。
3、豆种分布及特点,牙买加蓝山、哥斯达黎加、波多黎各、古巴、坦桑尼亚、肯尼亚、
也门摩卡、印度尼西亚、夏威夷科纳、哥伦比亚、中国咖啡。
4、单品咖啡考核。
5、咖啡树的生长、咖啡树原种。
6、咖啡豆的采摘、生豆加工。
7、咖啡豆的认识、咖啡的成分。
8、咖啡豆如何保存、咖啡如何研磨。
9、咖啡的拼配、咖啡的品评、咖啡文化与生活。
中级学习内容:
1、饮料的概念,饮品杯具用料器具讲解。
2、鸡尾酒认识与鸡尾酒果汁制作。
3、冰沙奶昔甜品制作,水果捞、雪花捞、水果捞、刨冰、绵绵冰、圣代、冰淇凌。
4、布丁、果冻、烧仙草、龟苓膏。
5、港式奶茶、拉茶做法、鲜果饮料。
6、健康果茶、水果茶、特调茶、奶盖茶、花果茶、花草茶制作。
7、花式咖啡配方讲解,爱尔兰咖啡制作,皇家火焰咖啡制作,维也纳咖啡制作,荷兰冰滴咖啡制作。
8、摩卡壶制作,法压壶咖啡制作,土耳其咖啡讲解,比利时咖啡的讲解与制作。
9、法兰绒咖啡的讲解与制作,各种咖啡制作器材的制作练习。
备注:学校课程会不定期进行更新!
教学保障:报名签订培训协议,,没学会的,再学.直到学会为止!
教学模式:滚动式教学,随到随学。独立课程设置,分段式教学。以实操为主,理论为辅,每天真材实料练习。老师先示范、讲解,学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。增加你学到较专业的咖啡技术!
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