金比亚西点介绍水果蛋糕

西安想吃好吃的蛋糕就到西安金比亚培训学校

今天教你学做奶水果蛋糕。

用料 面粉138克 蛋黄6克 盐1.8克 油4.5克 糖粉50克 泡达粉1.8克 清水43克 蛋清6克 砂糖98克 塔塔粉3克

奶水果蛋糕的做法步骤

1.先称面粉，把泡打粉放到称好的面粉，然后一起过筛导入干净的盆中。

2.再称水后把油加入水中一起称。

3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入油水盆中，还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌，等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。

4.把蛋清，砂糖，塔塔粉，放在打蛋机中先中速后搅拌，把蛋清打至中性发泡即可。

5.取1/3的蛋白与蛋黄盆中搅拌，翻底搅均匀后再加剩余的2/3的蛋白翻搅均匀后倒入烤盘后抹平。

6.摔几下，放入烤箱烤30分钟即可。

了解更多的西点做法就到西安金比亚培训学校

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.mxiao.cn/703/new/101023/违者必究！ 以上就是西安金比亚西点西餐培训学校 小编为您整理金比亚西点介绍水果蛋糕的全部内容。