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郑州学做蛋糕的几种方式

郑州学做蛋糕的几种方式。

      1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友,自己喜欢做,就不需要多严谨,照着网上的教程学个皮毛,会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习,网上的教学很多配方也不准确,导致你做不出来好的产品。

  2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。但是小编认为这种学习方式可能是较花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟,饿死师傅”,所以你去当学徒的话,精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的,大多时候都是让你打杂,即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊,有打杂的时间去参加个培训,出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

  3、专业的蛋糕师培训学校。主要教蛋糕制作技术,这类学校多以蛋糕技术教学为主,为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化,教授较新的蛋糕技术,因为是要开店的,传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。  

       看完了这些,你心里有一个考量了吗?学西点是到店里学好还是到西点培训学校学好呢?当然是西点蛋糕培训学校咯,这样既节省时间同时还能系统的接受专业的西点培训。

       郑州味可颂随时欢迎大家0元试听课程!详情请拨打我们的400电话或者留言进行咨询!

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     味可颂西点课程学习内容:

  一.蛋糕色彩的调制及搭配

  二.蛋糕整体组合 主体造型及构图的协调性

  三.水果装饰

  多种水果的切法,造型及整体蛋糕造型效果

  四.花边

  贝壳花边 锯齿花边 星星花边 波浪花边 树叶花边 云朵花边 裙摆花边 水滴花边 S型花边 W型花边 U型花边等30余种

  五.花卉

  玫瑰 百合 康乃馨 五瓣花 旋转玫瑰 向日葵 红鹤芋 牡丹 菊花 大丽花

  六.人物

  寿公 寿婆 圣诞老人 财神 烟斗爸爸 饭勺妈妈 卖萌奶奶 老爷子 好姑娘 小王子

  其他:仙鹤 老鹰

  七.生肖+多款名卡通

  十二生肖及生肖各种形态

   名卡通:kitty猫 哆啦A梦 奥特曼 大嘴猴 巧虎 肖恩 火影 愤怒小鸟

  八.整合造型蛋糕

  芭比公主 汽车造型 心相印 寿桃 裸蛋糕 婚礼蛋糕 场景蛋糕 双层蛋糕等

  九.慕斯

  芒果慕斯 蓝莓慕斯 巧克力慕斯 提拉米苏 黑森林 歌剧院 抹茶红豆 卡布基诺

  彩虹慕斯 香橙慕斯 白色恋人 紫色迷恋 啤酒慕斯 摩卡慕斯 浓情蜜意等

  十.韩式裱花

  学习制作韩式奶油霜及其抹面的手法与技巧

  韩式裱花花卉:多瓣玫瑰、旋转玫瑰、小雏菊、满天星、康乃馨、向日葵、牡丹、包芯玫瑰、 百合、绣球、百合花、菊花、马蹄莲、藤蔓、叶子

  多肉植物:松果、仙人球、仙人柱、山地玫瑰、千手佛、吉娃娃、树莓

  学习各种花与叶的搭配,颜色的调制及成品蛋糕的造型设计与技巧

  十一.巧克力配件、铲花的制作

  制作巧克力配件的理论知识,了解巧克力融化的温度及操作时大理石的温度调控。

  1. 模具巧克力 麻将、数字、贝壳、字母、生日牌等

  2. 铲花造型:巧克力棒、烟卷、花朵、扇形、圆形

  3. 常规造型:转印花型、心形、三角形、叶子

  4. 创意造型:枫叶、花苞、热带植物水滴、弹簧

  5. 巧克力糖:立体心形、夹心巧克力(5种)

  6. 特殊造型:镂空巧克力

  十二.转印蛋糕

  芝士转印、奶油霜转印、巧克力转印

  三种转印蛋糕的理论讲解、调制、具体操作手法和技巧等

  芝士、奶油霜、巧克力的色彩搭配与注意事项

  芝士转印、奶油霜转印、巧克力转印蛋糕的整体制作与细节搭配

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