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西点虽然是舶来品,但是这些年在中国的受欢迎程度不可小觑。以前,人们早餐基本上是豆浆配油条包子或是咸菜配粥,现在许多人则青睐于牛奶加西点的“洋早餐”组合。不仅是早餐,下午茶、生日聚会上都少不了西点的影子。
随着中国经济的发展,各种烘焙食品需求不断增加,中国烘焙市场从一、二线城市向三、四线城市及农村市场蔓延。受西方饮食及节日文化的影响,面包、蛋糕、酥点等西式甜品受到广大人民群众欢迎,消费群体从小孩、年轻群体到老年人都有覆盖。
消费群体的扩大带动行业市场的发展,与此同时,高速发展的行业也带来了巨大的人才需求。不仅在一、二线城市西点师受到行业追捧,农村市场对西点师的需求也令人惊叹。
随着西点烘焙行业的规范,在利好政策的推动下,西点在中国将有着更为广阔的市场和更好的环境。那么看好西点前景、对西点烘焙感兴趣的人们如果想学西点该去哪里呢?
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