西点班
- 培训周期：电询
- 培训时间：随到随学
- 课程价格：电询
- 教学地址：发送到手机
咨询电话：400-0358011
全国统一服务热线
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【课程对象】适用于业余爱好、想开店或行业寻职人群，有无基础均可。
【开班周期】滚动开班，随到随学
【教学保障】报名签订培训协议，，没学会的,0元再学.直到学会为止!
【课程大纲】
1、曲奇、蛋挞、派类等
2、蛋糕胚、水果蛋糕、瑞士卷等
3、黑森林蛋糕、胡萝卜、柠檬蛋糕等
4、软面包、硬面包、吐司面包等
5、提拉米苏、芝士蛋糕等
【教学模式】滚动式教学，随到随学。独立课程设置，分段式教学。以实操为主，理论为辅，每天真材实料练习。老师先示范、讲解，学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。增加你学到较专业的烘焙技术!
【授课师资】由西点烘焙老师、奶油裱花老师、韩式翻糖老师综合上课
【报名咨询】电话：400-800-5994 杨老师QQ：1598554172
【开课校区】：所有校区均有开课，更多详情欢迎电话咨询
| 模块一：曲奇饼干制作 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 黄油曲奇 | 玉桂曲奇 | 玉米片曲奇 | 椰蓉曲奇 | 咖啡曲奇 | |
| 巧克力曲奇 | 杏仁曲奇 | 巧克力碎曲奇 | 手指饼干 | 蔓越莓曲奇 | |
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 葡式蛋挞 | 柠檬派 | 椰蓉香蕉派 | 水果派 | 本周总结 |
| 葡式蛋挞 | 芝士派 | 苹果派 | 杏仁派 | 本周总结 | |
| 模块二：基础蛋糕制作 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 水果蛋糕 | 瑞士卷 | 玛德琳蛋糕 | 胡萝卜蛋糕 | 大理石黄油蛋糕 | |
| 抹面 | 瑞士卷 | 黑森林蛋糕 | 柠檬蛋糕 | 肉松蛋糕卷 | |
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 黄油蛋糕 | 提拉米苏 | 玫瑰百合 | 虎皮蛋糕 | 本周总结 |
| 贝壳 | 提拉米苏 | 黑森林蛋糕 | 虎皮蛋糕 | 本周总结 | |
| 模块三 基础面包制作 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 软面包 | 硬面包 | 松包 | 吐司面包 | 实操考核 | |
| 软面包 | 香蕉面包 | 松包 | 吐司面包 | 实操考核 | |
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 辫子面包 | 红豆面包 | 蔬菜面包 | 豆沙吐司 | 实操考核 |
| 辫子面包 | 红豆面包 | 蔬菜面包 | 豆沙吐司 | 实操考核 | |
| 模块四 基础裱花制作 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 摸胚 | 摸胚 | 玫瑰 | 康来馨 | 卡通 | |
| 摸胚 | 摸胚 | 玫瑰 | 康来馨 | 卡通 | |
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 花边 | 向日葵 | 月季 | 卡通 | 实操考核 |
| 花边 | 向日葵 | 月季 | 卡通 | 实操考核 | |
| 模块九：高端甜品 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 芒果慕斯蛋糕 | 草莓奶油 | 咖啡奶油 | I冰激凌 | 爱尔兰奶油 | |
| 芒果慕斯蛋糕 | 草莓果冻 | 焦糖慕斯 | 棉花糖 | 芝士球 | |
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 芒果慕斯蛋糕 | 白巧克力慕斯蛋糕 | 咖啡焦糖慕斯蛋糕 | 火焰冰激凌 | 本周总结 |
| 芒果慕斯蛋糕 | 白巧克力慕斯蛋糕 | 咖啡焦糖慕斯蛋糕 | 火焰冰激凌 | 本周总结 | |
| 模块十：咖啡基础班课程 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 世界咖啡历史讲解 | 手冲咖啡起源与发展 | 意式咖啡起源介绍 | 手冲练习 | 制作考核 | |
| 世界咖啡历史讲解 | 手冲咖啡起源与发展 | 意式咖啡起源介绍 | 手冲练习 | ||
| 虹吸壶介绍与制作巴西咖啡介绍 | 手冲咖啡制作与牙买加咖啡介绍 | 意式咖啡制作 | 手冲练习 | ||
| 虹吸壶介绍与制作巴西咖啡介绍 | 手冲咖啡制作与牙买加咖啡介绍 | 意式咖啡制作 | 虹吸壶练习 | ||
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 虹吸壶介绍与制作巴西咖啡介绍 | 手冲咖啡制作与牙买加咖啡介绍 | 奶泡制作 | 饮品制作 | 本周总结 |
| 虹吸壶介绍与制作巴西咖啡介绍 | 手冲咖啡制作与牙买加咖啡介绍 | 奶泡制作 | 饮品制作 | ||
| 比利时皇家壶制作哥比介绍 | 摩卡壶制作与介绍摩卡介绍 | 奶泡制作 | 饮品制作 | ||
| 比利时皇家壶制作曼特宁介绍 | 摩卡壶制作与介绍综合豆介绍 | 奶泡制作 | 饮品制作 | ||
| 模块十一：西餐制作 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 三明治的面包制作 | 披萨饼底及酱汁的制作 | 意大利面的介绍及酱汁的制作 | 牛扒的理论知识 | 熔岩蛋糕 | |
| 三明治的面包制作 | 披萨饼底及酱汁的制作 | 意大利面的介绍及酱汁的制作 | 牛扒的理论知识 | 熔岩蛋糕 | |
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 三明治的制作 | 披萨的制作 | 意大利面的制作 | 牛扒的腌制及酱汁 | 本周总结 |
| 三明治的制作 | 披萨的制作 | 意大利面的制作 | 牛扒的腌制及酱汁 | ||
| 模块十二：高 端 甜 点 | |||||
| 09：00—12:00 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
| 白布朗尼榛子巧克力蛋糕 | 胡萝卜青柠酸奶蛋糕 | 翻糖饼干 | 翻糖纸杯 | 翻糖饼干 | |
| 白布朗尼榛子巧克力蛋糕 | 胡萝卜青柠酸奶蛋糕 | 翻糖饼干 | 翻糖纸杯 | 翻糖饼干 | |
| 中午休息 | |||||
| 14：00—17：00 | 金融家覆盆子慕斯蛋糕 | 胡萝卜青柠酸奶蛋糕 | 翻糖饼干 | 翻糖纸杯 | 本周总结 |
| 金融家覆盆子慕斯蛋糕 | 胡萝卜青柠酸奶蛋糕 | 翻糖饼干 |
翻糖纸杯 |
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