营养师必须知道的营养学层次

一是物质层次。即中医提到的各种食物进行寒/热/平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。

二是营养元素层次。即西方营养学。将营养成分进行微小结构解剖，并明确各元素的功用。但是容易拆开整体/系统，独立/孤立了解物质。

三是化学结构层次。即进行到元素的结构组成与人体结构作用/过程等进行详细描述。更深入的微小领域。

四是分子原子研究层次。通过组成元素的分子/原子的结构方面进行探讨。

五是基因结构层次。通过物质细结构领域与人体基因领域进行观察，了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。

目前发现的酯膜结构，与固体/液体/气体/结晶体等结构不同，有可能将营养学推向另一个新领域。

六是信息研究。如果说前面都是实际物质方面的研究，这里的研究就是指虚无一样的信息研究。

如人体的电流/磁场/红外场/紫外场/辉光等，与地球的磁场/宇宙场等的对应关系，都属于信息研究方面。有意思的是金字塔能的问题了。它涉及到宇宙场/磁场等域。也就是说这个世界上有看得见的物质也有你看不见的物质。

我们的眼睛只能观察到固定的频率以内的光线，对可见光波长的侦测范围,大约在750纳米到400纳米之间,超过视觉受体侦测的则无法感知,而750纳米到400纳米在电磁波谱中,仅占3%左右,人类仅能认知3%或更少的世界。

所以，一定要强调眼见为实会犯错误。

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