黄桃派的详细教程

　　今介绍一款做法简单，味道也挺赞的黄桃派，派皮也教你一起做吧。

　　A、之前就说过，在使用面粉时都要过下筛，以免出现疙瘩;

　　B、面团一定要烫透、烫熟，不能出现糊底的现象;

　　C、分次加入鸡蛋时，面糊必须搅拌均匀并上劲，否则会起砂影响质量;

　　D、面糊的稠稀适当，太稀或太稠都会影响制品的起发度;

　　E、烤盘不能刷油过多，较好用高温布;

　　F、制品间的距离适当，防止成品粘连;

　　G、烘烤过程中不能中间打开烤箱门，否则制品塌陷;

　　H、炉温要适当，过高会造成表面上色，内部不熟，过低造成制品不易起发和上色;

　　I、使用巧克力等原料对泡芙表面进行外装饰时，注意把握好装饰材料的温度，并注意不要反复涂抹。

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