菊花加入舒芙蕾的味道会怎样

　　把菊花加入舒芙蕾的味道会怎样呢?香浓蛋黄糊与打发蛋白霜的魔法膨胀变化，呈现云朵般松软的甜蜜滋味，轻盈口感中的触电绵密，加入了杭白菊做味道调制独特，却又经典。

　　产品配方

　　牛奶：80g杭白菊：2g

　　鸡蛋：4个低筋面粉：90g

　　糖：60g油：20g

　　制作流程

　　牛奶加热至温热不沸腾时加入菊花盖上盖子小火焖煮5分钟。煮好后冷却备用。

　　蛋黄和蛋清分开。细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。

　　蛋黄内加入油搅拌均匀，再加入第1步冷却好的牛奶。

　　面粉过筛加入步骤3中，搅拌均匀。

　　取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　拌匀后倒回到剩余的蛋白霜内，翻拌均匀。

　　不沾锅烧热后倒入少许黄油晃匀转小火，挤出适量步骤6材料入锅中。

　　盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。

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