做蛋糕小技巧

　　蛋糕是很多人都非常喜欢吃的一种西点，但前提是能够做得好吃，但是我们要想做得好吃的话，应该怎样做呢?北京润堂蛋糕培训学校认为，如果要制作出好吃的蛋糕，至少得满足下文所说的三点。

　　第 一、如果你想做好蛋糕，首先在材料的选择上是很重要的。有的蛋糕对奶油的要求很高，有的则对使用的鸡蛋有特殊要求。例如，制作蛋糕使用新鲜鸡蛋与冷藏鸡蛋这二者之间的区别就会非常明显。不同的蛋糕对面粉也有不同的要求。有些需要使用低筋面粉，有些则需要使用高筋面粉。

　　第二、蛋糕的制作过程很重要，先做什么，后做什么都得按照严格的标准来进行。这不仅仅是对食谱的参考而已，只有非常专业和经验丰富的西点师才能够做到。

　　第三、人们对好的蛋糕有不同的定义，可能是味道，可能是造型，可能是创意，只有能够让大多数人都满意的蛋糕才是真正的好的蛋糕。这就要求我们不仅要掌握固定的蛋糕制作理论知识，还要具备丰富的实践能力，懂得迎合大众的喜好，这样才能够迎合市场需求，获得更多人的喜爱。

　　想要做出好吃的蛋糕，我们在以上三点上就必须要做好，否则我们是很难以做出让消费者满意的蛋糕的。

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