教你做蓝莓纹蛋糕片

　　这款蛋糕其实是个失败品，做蛋糕卷的时候忙其他事情了，所以当我想起来去卷的时候，蛋糕已经凉透了，卷起来有点开裂。

　　于是，只好将它切成片，形状变了，口感还是一样的好吃哦。加了纹路的蛋糕片，不会感觉那么单调。

　　食材

　　主料低粉40克

　　辅料油40克鸡蛋4个油40克牛奶40克白糖40克蓝莓果酱1包

　　过程：

　　所有的食材准备好

　　蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

　　蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀

　　筛入低粉

　　用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

　　将三分之一蛋白放入蛋黄糊里，拌匀

　　再将拌匀的糊糊倒入蛋清里，蛋清蛋黄糊混合均匀

　　将混合好的蛋糕糊倒入铺了油纸的学厨方盘，挤上蓝莓果酱

　　用牙签来回画出花纹

　　放入烤箱，180度烤20分钟

　　出炉，冷却切片即可

　　小贴士

　　1、如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60克

　　2、蓝莓果酱糊不用挤太多，以免口感偏酸。

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