江记培训优势就是理论与实践相结合，一对一、手把手实操教学，着重提员的制作技艺和实操能力。

专门设立课程让学员学到跟其他教学机构完全不一样的方法,在产品做法，速度，反应能力，语言能力，点菜品，下单，跟单，流程制作，上菜品，结算，服务态度，仪表，客人的满意程度，原料充分利用，连锁管理，远程管理，都能学到。做到老板不在店面，服务收钱一样管理到位。这些课程不是在其他培训机构能得到的，江记增加做得到，让每个学员都满意。

由师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料。

由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作记录。不懂就问师傅。

由学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并重新示范。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员做到得心应手，挥洒自如，才进下一步练习。

由学员做，师傅看。从下料入手，一直到拿出成品。学员自己品尝，师傅也要品尝。成不成功，缺点在哪里，学员要自己检查，查不出，师傅指出来。

由学员反复地做，一直做到确实没有问题了，和考察时品尝到的效果完全一致才算合格。

江记甜品培训增加把所有的技术秘方原原本本传给学员，没有任何保留。