奶酪曲奇

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　　奶酪曲奇的做法主料：鸡蛋1个克、低粉100克。

　　辅料：黄油80克、糖粉25克、盐2克、淡奶油15克、奶酪粉10克。

　　奶酪曲奇的做法：

　　1、黄油室温软化，加入糖粉。

　　2、用刮刀简单搅拌几下，防止用打蛋器搅拌时飞粉。

　　3、将黄油打到体积变大，颜色发白。感觉蓬松状。

　　4、分次加入蛋液。每加入一次，要充分的搅拌。看不到蛋液了再加下一次。如果你想让曲奇更酥，这里可以将蛋液换成50克蛋黄。

　　5、用15克淡奶油将奶酪粉搅拌成膏。

　　6、将奶酪膏加入黄油中，搅拌均匀。。

　　7、筛入低粉，一定要筛进去，不要偷懒的直接丢进去。

　　8、将搅拌好的黄油糊装入裱花袋。花嘴选择看个人喜好了。

　　9、挤在烤盘上。。

　　10、烤箱165度，15到18分钟即可。

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