南京戚风蛋糕制作培训

　　“喜爱这抹春一般的绿，今后再也不用发愁抹茶不行绿，菠菜绿就很美了!加了菠菜汁做出来的蛋糕也愈加的营养呢”

　　取菠菜叶用料理机榨成菠菜汁，过滤一遍取纯菜汁备用(榨汁尽量不要加水)

　　用干净的容器将蛋黄蛋白别离

　　蛋黄参加细砂糖，拌和至糖彻底消融

　　倒入色拉油和菠菜汁拌和均匀，液体乳化

　　筛入低粉

　　拌和成无粉状颗粒的菠菜面糊备用

　　蛋白分三次参加细砂糖进行打发

　　打发至干性发泡

　　先取三分之一打发好的蛋白参加蛋黄糊中

　　翻拌均匀

　　再全部倒回蛋白盆中进行翻拌

　　再次翻拌均匀

　　翻拌好的蛋黄糊倒入中空模中，烤箱预热150度10分钟

　　送入烤箱转135度烤50分钟出炉

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