小吃技能培训 公婆饼的制作

　　【公婆饼的制作方法 】

　　所需的主要材料，面粉、酵母、猪肉、葱、泡打粉、盐、油、生抽、胡椒粉、鸡粉、

　　制作步骤：

　　1，把酵母和泡打粉放入容器中，用温水将其化开，面的里面加入盐和糖。

　　2.把面粉用手揉成面团，尽量的面揉软一些，然后放入一点点的油把面团的表面揉得光滑，放在一边进行发酵。

　　2.猪肉加入盐、胡椒粉、生抽、葱末和鸡粉调成肉馅。

　　3.面发好之后取一块用擀面杖擀成面皮，均匀的抹上调好的肉馅，然后卷成卷，再把卷揪成若干的一小段，再把小段盘起来，按成饼，再擀薄，一面粘上芝麻。

　　4.平锅里加油，烧热，把饼放入，盖上盖子，开中火两分钟左右，进行翻面，再炸二分钟左右。待两面呈现金黄色，取出来控油或者用吸油纸吸油。

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