红豆多拿滋

　　红豆多拿滋原料：(9个)高粉200克、低粉50克、鸡蛋1个、牛奶120克、白糖25克、盐3克、酵母3克、黄油20克;

　　豆沙馅270克(自己炒的豆沙馅);

　　表面：适量糖粉

　　做法：1、将原料中除黄油以外的所有原料混合和成光滑的面团，加入黄油后和成完全阶段进行发酵，发到原来面团的2.5倍大;

　　2、发酵完成的面团放在案板上分成九份后分别揉匀排出气体，松弛15分钟;

　　3、松弛好的面团分别擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口后一次码入垫了锡纸或者4油纸的烤盘中;

　　4、生胚进行二次发酵，发到原来体积2倍大;

　　5、锅中倒油，油量要多些，能没过面包，油温180度左右，将面包轻轻放入油中炸到两面金黄即可，面包捞出放到吸油纸上放凉，然后占一层糖粉;

　　关键：1、面包二次发酵时要垫上油纸或者锡纸，以免炸的时候不沾;2、炸的时候油温有高些，面包入油锅要立即浮起来，这样面包不会吸太多油;

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