新手学做烘焙简单吗

　　制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求。无论是做面包的新手还是老手，懂得控制发酵的温度湿度都是很重要的。

　　需要注意的几点是：

　　1、温湿度计是很好的帮手。将它一起放入烤箱中，能通过它及时了解到烤箱内的温湿度是否符合要求，灵活调整我们放入热水的温度、用量。

　　2、如果你的烤箱有低温发酵功能，可以把这个功能利用上，让烤箱内保持恒温。如果没有，当烤箱里的热水冷却后，你可能需要重新更换一盘热水。

　　3、这是一种适合家庭使用的发酵方法，正因为此，它不像专业发酵箱一样能控制准确的温湿度。我们只需要让温湿度在一个大概的范围内就可以了，不用要求它一定能达到配方上要求的程度。

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