港式甜品培训课程内容介绍

课程特色

1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出;

2、实践操作培训，技术掌握更扎实，增加每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习和实践更加紧密;

3、源自香港的正宗港式甜品技术，共15个系列，168款产品，款款经典;

4、课程时间：8天16课时，期培训学不会，可免学费续学;

课程主题

基础知识:对港式甜品培训相关基础知识的认识(1课时)

果汁奶昔(14款):掌握果汁、奶昔的制作方法，以及水果的甄别

水果捞(7款):掌握冰淇淋的制作方法以及水果捞的出品(1课时)

果爽系列(24款):掌握爽底的制作技巧和果爽的出品方法(1课时)

西米露系列(8款):掌握煮西米的方法和西米的出品技术(2课时)

小丸子、汤圆、糖不甩系列:掌握小丸子、谈不甩、汤圆的制作方法和技巧

刨冰系列(3款):掌握刨冰的制作和处理方法(1课时)

糕点系列(11款):掌握班戟、糯米糍等产品系列的制作方法和技巧(2课时)

经典系列(11款):掌握甘露系列和白雪系列的产品制作技巧(1课时)

奶茶系列(6款):掌握奶茶的制作方法和技巧(1课时)

双皮奶系列(4款):掌握双皮奶制作和出品技巧

传统系列(21款):学各个糊类产品的制作以及出品(2课时)

豆腐花系列(11款):掌握豆腐花的制作和出品技术(1课时)

凉粉系列(8款):掌握凉粉的底料制作技巧和出品技术(1课时)

凉皮、河粉系列(11款):掌握凉皮和河粉的制作技巧与方法

炖品系列(7款):掌握木瓜椰汁炖雪蛤和银耳系列的产品制作(2课时)

奶酪系列(5款):掌握奶酪和姜撞奶的制作技巧和方法

课程适用对象

1、对港式甜品感兴趣，想开一家甜品店的学员;

2、想开一咖啡厅或西餐厅的学员;

3、已经开了西点坊或咖啡厅，想增加产品系列的学员;

4、想开展甜品业务的学员;

5、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。